營養帶課工具包

先從今天吃了什麼開始

不用急著講完一整套營養知識。先陪學員回想、記錄，再把少出現的食物接到家庭採買，現場就有下一步。

下載冰箱觀察表 看怎麼搭配使用

一堂課的使用順序

四份工具，接成一條現場流程

可以只用其中一份，也可以從課堂一路接到家裡。每一步都先做小一點，讓學員有機會真的完成。

  1. 01
    先開話題

    抽一張營養行動卡，用一句簡單問題帶大家回想。

  2. 02
    記一週

    飯後勾選出現過的食物，不計分，也不用估算份量。

  3. 03
    找卡住的地方

    從吃得下、吃得夠、準備得到、吃得舒服四個方向聊。

  4. 04
    寫下要補的三樣

    回到冰箱與採買情境，把討論變成一個做得到的行動。

冰箱觀察欄位

10 項觀察，是為了好記，不是新的食物分類

來源系統把豆、魚、蛋、肉與兩種蔬菜分開記錄，方便回顧日常出現頻率。國健署的正式內容依據仍是六大類食物，這裡不另訂份量或判定門檻。

帶課時可以先說

「今天不是要算分數，只是一起看看，這幾天餐桌上常出現什麼、比較少看到什麼。」

主食 全穀雜糧
蛋白質來源 豆製品 魚／海鮮 蛋 肉
乳品 乳品
蔬果 深綠色蔬菜 彩色蔬菜與蕈菇 水果
堅果種子 堅果種子

免登入下載

現在要用哪一份？

每份 PDF 都能先開啟預覽，也能直接下載。沒有 PDF 閱讀器時，可用瀏覽器開啟後列印。

建議先拿免登入

一週冰箱飲食觀察表

10 項食物觀察排成 7 天空白表格。適合帶回家勾選，下週再一起回顧。

格式：PDF、A4 橫式、1 頁
版本：2026-08-01
適用：居家飲食觀察與課後任務

下載 PDF 先看內容

營養行動卡

8 張可剪下使用的帶課說法與回家小任務。

PDF｜A4 直式｜2 頁
下載預覽

飲食需求引導卡

從四個方向問出真正卡住的地方，並附專業確認提醒。

PDF｜A4 直式｜1 頁
下載預覽

家庭補貨採買卡

按六大類盤點家中食物，最後只寫下這次要補的三樣。

PDF｜A4 直式｜1 頁
下載預覽

帶課說法示範

少講一點要求，多問一個做得到的行動

01

廚房健康點點名

今天不算分數，我們只一起回想：三餐裡出現了哪些食物？

04

回看少出現的項目

不是找誰做得不好，只是看看哪一項這週比較少見。

07

補貨前先盤點

先打開冰箱和櫥櫃，只列出最需要補的三樣。

安全界線

需要留意時，不要只靠表格撐著

若持續吃不下、近期體重明顯下降、食物咬不動，或吞嚥時容易嗆咳，請先記下發生情況，再依據點流程和合格專業人員討論。

本工具協助觀察與對話，不取代國健署系統、專業評估或醫療判讀。

這一版的內容從哪裡來

六大類食物與長者飲食原則，以國民健康署公開內容為正式依據；10 項觀察欄位、冰箱紀錄流程與行動提示，依你指定的「長者健康聯絡簿」公開工作系統重新整理，沒有複製長者名冊、個人紀錄或後台資料。

資料查核與本站版本日期：2026-08-01。完整版本治理請見資料來源與版本。